Ubicato nel cuore del villaggio dei Baux de Provence in un palazzo riconosciuto monumento storico, Il Museo dei Santoni riceve visitatori tutti i giorni dell'anno senza interruzione. Questa istituzione si trova nell'antico corpo di guardia della città, destinato a proteggere la Porta Eyguières (Porte de l'eau). L'edificio, costruito nel 1634 dal maestro massone Hermentaire Carbonnel, riparò il Hôtel de Ville fin nel1960. Il museo presenta una mostra permanente composta di oltre 200 santoni illustrando la storia dei piccoli personaggi di terracotta. Luogo di memoria et d'iniziazione, la collezione permette di scoprire le caratteristiche e le qualità plastiche dei santoni dall' ‘800 al ‘900.