Nel cuore del Vecchio Aix, ad alcuni passi della Cattedrale St. Sauveur, l'Hôtel Estienne de Saint-Jean, bella ed aristocratica residenza di Aix, ripara il museo di storia e del patrimonio di Aix. La facciata un poco austera di questo hotel seicentesco contrasta con le decorazioni colorate molto ben mantenute dell'interno, in particolare quelle del boudoir con la cupola dipinta con putti e fiori. La bellezza di questo luogo di vita di parlamentari ha per uguale soltanto la varietà e la ricchezza delle collezioni che ospita: mobili rari come l'armadio Queen Ann in lacca; pezzi uniche, tale il paravento del Fête-dieu (dipinti delle cerimonie, giochi e festeggiamenti di questa antica festa di Aix), oppure i burattini del vecchio presepe parlante (con le sue varie decorazioni); o anche terraglie provençales, capilavori di artigiani, pastori, mobili regionali... L'ammirevole scala di ferro battutoconduce alle due sale del primo piano dedicate alle mostre temporanee. La sala di storia adiacente si articola attorno al modello del palazzo Comtal (demolito in 1786) e tre urni romani ricavatovi. A partire dai vari piani, incisioni, disegni, dipinti e modelli presentati, è possibile percorrere la storia della città di Aix attraverso i secoli.