Cette exposition est organisée en partenariat avec l'association des Amis du Patrimoine et du Musée de Salon & de la Crau qui organise en 2005 une journée d'études sur le pastoralisme. L'exposition présente dans deux salles du château de l'Emperi des objets du pâstoralisme en Crau, d'hier et d'aujourd'hui. Une salle est consacrée aux huiles sur toile de grand format de Théodore Jourdan, peintre de la Crau.